辣白菜．泡菜
2024-07-27 05:58:53 223
盐250克，糖10克，蒜5半，姜半块，虾皮20克，鸡精5克，韭菜一小把，苹果1个．梨1个，白菜大半颗，萝卜150克（我一起腌了萝卜块所以用了一个）糯米粉50克
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣白菜．泡菜
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1.白菜洗净，空干。![]()
2.配料。![]()
3.把苹果，梨，姜，蒜．切成末（我比较懒，用料理机搅拌起来的．）萝卜切成丝．（呵呵．我切的比较粉粗）韭菜切成断。虾皮切成末。![]()
4.用盐把洗净的白菜，用盐腌起来，一层层正反面都要摸到，菜叶可以稍带一下，不用太多的盐，因为菜叶很容易入味，摸好后放置一晚。![]()
5.糯米粉用开水拦均。（大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮，我就是急了。直接倒锅里了，上面有克粒状的）。![]()
6.拌开后，开火煮，要不停的搅拌，要不会糊底的，一直接到有点透明了。![]()
7.等糯米冷了后．把准备好的配料.再加上点盐．鸡精．拌进去。![]()
8.忘记了，还有最重要的辣椒粉。![]()
9.把盐好的白菜．用水洗掉．剩下一点点咸味．把材料摸到白菜上．要均匀哦． 然后把摸好的．卷起来．放到盒子里封好．大概一两天就可以吃了。![]()
10.配饭不错，很好吃呢。
