红烧羊排
2024-05-13 02:59:41 1634
微辣，酱香，羊排软烂入味儿，特别好吃*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧羊排
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1.羊排剁小块。![]()
2.清水浸泡30分钟。![]()
3.洗净血水。![]()
4.锅里适量清水，羊排放入，两片姜。![]()
5.焯两滚儿。![]()
6.温水洗净浮沫。![]()
7.锅适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。![]()
8.焯过水的羊排放入。![]()
9.适量郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽调味儿。![]()
10.翻炒均匀上色。![]()
11.倒入适量开水。![]()
12.大火烧开。![]()
13.倒入电火锅里3档炖40分钟。![]()
14.打开盖，加入适量盐。![]()
15.盖上盖继炖10分钟。![]()
16.关火。嫌汤多的可大火收汁儿。我准备用汤下米粉，所以就留汤多些。![]()
17.撒上香葱段即可。![]()
18.成品。![]()
19.成品。
