全麦杏仁奶油夹心饼干
2024-07-25 12:04:38 55
Details of ingredients
Technique
Steps to make 全麦杏仁奶油夹心饼干
- 1.黄油在室温下软化,加入糖粉。
- 2.打发至蓬松颜色略显发白。
- 3.鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。
- 4.继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。
- 5.过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。
- 6.加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。
- 7.把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。
- 8.手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。
- 9.上面用叉子压一下,压出纹路。
- 10.烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。
- 11.一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅,最后把两个合起来即可。
- 12.奶油 馅的做法室温下软化黄油。
- 13.加入糖粉用橡皮刀半合均匀。
- 14.用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状,接着分2次淋入柠檬汁。
- 15.继续快速打成光滑细腻状,即成柠檬汁奶油馅。