自制港式菠萝包
2024-07-25 09:03:18 363
美味的港式菠萝包自家做，趁着五一的最后一天，在家做了这个面包，下午茶点心或者早餐都不错呢！~！~
现在的天气真得好适合做面包，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制港式菠萝包
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1.先液体后分类入面包桶，一个半和面程序，一个和面程序为15分钟![]()
2.加入黄油，继续一个半和面程序，至扩展阶段后入温暖处发酵![]()
3.发酵好的时候![]()
4.排气分割成70克的小面团，并滚圆松弛15分钟![]()
5.松弛的时间来做菠萝皮，黄油软化加入糖粉打至顺滑![]()
6.分次加入全蛋液，每加一次都要让黄油全部吸收![]()
7.这是全部加完蛋液的状态![]()
8.加入所有粉类![]()
9.翻版均匀后的样子![]()
10.松弛好的面团压扁，包入肉松![]()
11.包好并滚圆![]()
12.做好的菠萝皮也分成均匀的8份，并压扁，盖在面包上，一定要包住面包的三分之二要不二次发酵后会顶开就不好看了，包好菠萝皮的面包入温暖处二次发酵，入180度烤箱25分钟左右![]()
13.成品
