无辣不欢－韩式鸡米花
2024-07-25 00:02:52 722
韩文叫"닭강정", 很上瘾的一样东西～
一口大小的鸡肉，没有去骨的烦恼，辣中带甜，外脆里嫩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无辣不欢－韩式鸡米花
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1.将鸡肉切成1.5厘米左右的小块，用牛奶浸泡一个小时以去除异味。![]()
2.牛奶倒掉，用盐，胡椒粉和蒜粉调味。![]()
3.面粉（3），淀粉（1），冰水（3）调成糊状。酱鸡肉投入面糊中，让面糊均匀裹在鸡肉表面。![]()
4.中火将鸡肉炸熟，放置几分钟。![]()
5.等鸡肉表面有些返潮，再次将其投入到油锅中炸第二遍，炸至表面金黄酥脆。![]()
6.将所有调味料按比例搅拌均匀，加热，直到变稠。![]()
7.将炸好的鸡肉放进锅中，让表面均匀裹上调味汁。
