竹荪香菇烧大排
2024-07-23 08:59:26 104
Details of ingredients
Technique
Steps to make 竹荪香菇烧大排
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1.大排肉洗净沥干水。![]()
2.两面撒上淀粉，用肉锤敲松敲薄。![]()
3.放入油锅中大火炸定型捞出。![]()
4.切小块。![]()
5.姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。![]()
6.香菇洗净温水泡发。![]()
7.竹荪用水浸泡。![]()
8.大排、香菇、各种香料放到煮锅中，加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。![]()
9.放入竹荪，加盐调味，再烧10分钟。![]()
10.鲜香酥嫩。
