红豆列巴
2024-07-22 20:59:01 543
红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思...
春天来了，阳光明媚，春风温柔。自制红豆列巴，不负时光不负美食。
闲下来的时候做点舒缓压力的事情，喂饱我和家人的胃。开心，自在，成就十足!作为早餐，主餐不会喧宾夺主，又能勾起食欲!凉透切片，外焦里酥，搭配牛奶，幸福满满！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆列巴
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1.高筋面粉，备用。![]()
2.鸡蛋，备用。![]()
3.盐，备用。![]()
4.酵母，备用。![]()
5.白糖，备用。![]()
6.牛奶，备用。![]()
7.食用油，备用。![]()
8.泡500克红豆2-3小时，加水没过红豆2公分，用电压力锅压30分钟，煮熟，晾凉备用。![]()
9.食材放入盆中。![]()
10.牛奶加热35度左右，倒入面粉中，加入酵母盐白糖食用油和鸡蛋，搅拌成絮状。![]()
11.再揉成光滑面团，每10分钟揉一揉，揉三次，醒发两倍大。![]()
12.取出面团，擀成长方形大片。![]()
13.放上适量红豆，如图所示。![]()
14.均匀摊好。![]()
15.从一端卷起来。![]()
16.如图所示。![]()
17.已卷好。![]()
18.醒发二十分钟，放入烤盘中。![]()
19.用小刀在面包上切开斜的小口子，使面包更好熟透也更好看。![]()
20.备好的全蛋液。![]()
21.刷一层全蛋液，如图所示。![]()
22.已刷好。![]()
23.放入烤箱中，如图所示。![]()
24.烤箱定160度，进烤箱，烤25分钟左右，中间多观察，可适当调整温度，烤好如图。![]()
25.凉透后，切片。![]()
26.装盘。![]()
27.外焦里酥，搭配牛奶，早餐幸福满满！
