口水鸡
2024-07-22 09:01:55 947
第一次在家学做口水鸡，调味材料的大部分家里有，所以自己就随意调了汁！味道还不错！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 口水鸡
![]()
1.半个嫩草鸡处理干净洗净![]()
2.放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟![]()
3.取一盆加入冷开水和冰块![]()
4.把煮好的鸡放入冰水里![]()
5.把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用![]()
6.开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱![]()
7.加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒粉、香油![]()
8.加入蒜蓉、姜末和一勺煮鸡的汤![]()
9.搅拌均匀成浇汁![]()
10.把鸡捞出吸干水分后切成小块![]()
11.把调好的浇汁淋在鸡肉上![]()
12.把葱花和红辣椒丁撒在上面![]()
13.加热少许色拉油后浇在葱花和辣椒丁上![]()
14.最后撒上花生碎即可
