草莓乳酪慕斯
2024-07-21 18:03:02 310
奶油草莓改变了自己对草莓的认识，趁下季时做一款草莓乳酪慕斯
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓乳酪慕斯
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1.草莓捣成酱![]()
2.吉利丁用冰水泡软![]()
3.将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中![]()
4.搅拌均匀的草莓酱![]()
5.奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱![]()
6.准备好的戚风蛋糕分成3片![]()
7.打发淡奶油至7分![]()
8.再与5混合，馅料准备完毕![]()
9.8寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料![]()
10.再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒![]()
11.再来一层![]()
12.放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模![]()
13.放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下![]()
14.成品图![]()
15.来一块切件的![]()
16.成品图
