酸辣土豆丝
2024-07-21 00:02:03 581
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣土豆丝
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1.食材：土豆、干辣椒、生姜、大蒜。![]()
2.调味品：植物油、凉拌醋、盐、花椒粉。![]()
3.把干辣椒t和生姜切丝，大蒜切成蒜米备用。![]()
4.土豆去皮，切成细丝，切好的土豆丝放在容器里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉。![]()
5.锅中倒入适量植物油。![]()
6.油5成热时倒入干辣椒和生姜煸炒（油温不能过高，否则辣椒会成黑色）。![]()
7.干辣椒变色时加入土豆丝翻炒均匀，再加入适量醋继续翻炒。![]()
8.加入适量盐和花椒粉。![]()
9.加少许水大火翻炒2分钟。![]()
10.出锅时加入生蒜米，翻炒均匀即可。![]()
11.撒上葱花点缀。
