【蔓越莓面包】 --- 只要面团好，模具不是问题
2024-07-20 15:03:24 215
蔓越莓，我家俩孩子都喜欢，每次做蔓越莓面包或者蛋糕的时候，都特受欢迎，在做这个面包的时候，吐司盒在烘烤面包中，面包机在发酵酸奶中，于是我随便拿了个模具来用，只要面团好，用什么模具是美关系的哈。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【蔓越莓面包】 --- 只要面团好，模具不是问题
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1.除黄油外的所有原料加入面包机，启动一个和面程序后加入黄油，再次启动一次和面程序，把面团揉至完全阶段。![]()
2.揉至完全阶段的面团，能撑出完美的手套膜。![]()
3.加入蔓越莓干。![]()
4.继续揉面五分钟左右，至面团把蔓越莓完全包裹起来。![]()
5.揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。![]()
6.发酵好的面团取出排气。![]()
7.平均分成:四等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。![]()
8.取一份面团，擀开成牛舌状。![]()
9.上下分别往中间对折。![]()
10.一次做好四个面团，盖上保鲜膜再次静置片刻。![]()
11.取一份面团擀成长条，翻面擀薄底边。![]()
12.从上至下卷起来，一次做好四个面团。![]()
13.擀卷好的面团放入不粘模具里，盖上保鲜膜进行发酵。![]()
14.发酵至原来的2倍大。![]()
15.表面轻轻刷上一层全蛋液。![]()
16.放入预热好的烤箱，170度、中层，烤约二十分钟。![]()
17.烤好的面包。
