【浙菜】麻辣冬瓜
2024-07-19 15:02:36 229
【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【浙菜】麻辣冬瓜
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1.将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。![]()
2.将干辣椒去籽、去蒂待用。![]()
3.将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。![]()
4.沥干水分的冬瓜片中加入盐。![]()
5.加入少许糖。![]()
6.倒入生抽。![]()
7.倒入花椒粉。![]()
8.炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。![]()
9.炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
