辣白菜火锅
2024-04-29 07:21:29 2757
天冷了，但是北京供暖啦！屋子里暖乎乎的，赶上阳光明媚时，竟然有些燥热。刚刚入手了东北正宗的朝鲜族辣白菜，煮一锅辣白菜火锅，甜滋滋，微微辣，热乎乎，暖胃暖身真滋润，而且不断升腾的水汽还增加了室内的湿度，嗓子眼儿也不那么干了，真是一举两得。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣白菜火锅
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1.材料准备好：韩式辣白菜、油豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸；材料不限于这些，可随口味来调整。![]()
2.油豆腐撕开一个小口，利于吸汤入味。![]()
3.杏鲍菇斜切厚片。![]()
4.午餐肉切厚片。![]()
5.辣白菜半棵，叶片间布满了甜辣汤。![]()
6.用剪刀将叶子剪大块；如果将辣白菜放在案板上切块，会有一部分甜辣汁蘸在案板上而造成损耗和清洁上的困难。![]()
7.辣白菜块和汤汁同入凉水锅中，水量可根据食材量和食用量来调整。![]()
8.大火加热。![]()
9.将不易入味的扇贝丸和油豆腐入锅中，盖上盖子，大火煮开后转中火焖煮5分钟。![]()
10.再将杏鲍菇片和午餐肉片入锅中，盖上盖子，中火焖煮10分钟。![]()
11.煮得越久，菜料越软烂入味，放上面条同煮，就是部队火锅了。![]()
12.辣白菜火锅，暖胃暖身真滋润！
