剁椒炒鸡丁
2024-06-07 09:02:39 256
炒鸡丁是我比较喜欢的一道菜，嫩嫩的口感，一点不塞牙哈哈！要想炒好鸡丁必须先将鸡丁上浆再煸炒，这样才会嫩，上浆时一定要上手抓，不要用筷子随便搅拌搅拌。今天我用自制的剁椒酱炒的鸡丁，不但吃起来好吃，看着红红的也比较诱人，很有食欲！米饭杀手！对减肥不利嘿嘿！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒炒鸡丁
![]()
1.准备好食材：鸡胸肉、彩椒、葱姜、鸡蛋、淀粉、生抽、剁椒、九三玉米胚芽油。![]()
2.鸡胸肉切丁、葱姜切碎、彩椒切丁备用。![]()
3.鸡丁用淀粉、蛋清、生抽抓匀上浆。![]()
4.炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热后加入浆好的鸡丁翻炒。![]()
5.鸡丁翻炒到都变色发白就行了盛出备用。![]()
6.原锅加少许玉米胚芽油下入葱姜爆香![]()
7.然后加入两大勺剁椒煸炒![]()
8.煸出红油后下入鸡丁翻炒几下![]()
9.然后加入彩椒丁翻炒均匀![]()
10.加入适量生抽![]()
11.翻炒均匀即可关火出锅。
