油渣萝卜丝盒子
2024-08-21 02:59:18 258
做好的盒子表皮金黄，脆脆的，内馅绵软，油渣特有的香味，粉丝吸饱了汤汁，萝卜丝和虾皮的搭配，异常鲜美，所有的原料搭在一起，很完美的口感
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油渣萝卜丝盒子
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1.在面粉中加少许盐和油![]()
2.往面粉里倒入开水将一半面粉烫熟![]()
3.接着再倒入凉水，搅拌均匀![]()
4.用力揉成光滑的面团![]()
5.将面团盖上醒20-30分钟![]()
6.将粉丝用温水泡发![]()
7.将萝卜去皮洗净擦成细丝![]()
8.往萝卜丝中加少许盐![]()
9.接着放少许白糖搅拌均匀腌制一会，挤去多余的水份![]()
10.10、将泡好的粉丝切碎![]()
11.将泡好的粉丝切碎![]()
12.将虾皮洗净放干净锅中，加少许料酒小火焙香![]()
13.将焙好的虾皮剁成碎末![]()
14.将猪油渣切碎，葱、姜也一起切成碎末![]()
15.取一干净容器，将萝卜丝、猪油渣、虾皮、粉丝、葱、姜一起倒进去，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油调味![]()
16.将所有馅料都搅拌均匀![]()
17.接着将醒好的面取出一团，揉成长条状![]()
18.将面团分成大小均匀的面剂子![]()
19.用擀面杖将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮![]()
20.包入适量的馅，将边捏紧![]()
21.电饼铛或者平底锅烧热后刷薄油，将做好的盒子生胚放进去烙或者煎![]()
22.当萝卜丝盒子两面金黄时就好了可以盛盘
