柠檬海绵蛋糕
2024-07-18 21:03:37 414
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠檬海绵蛋糕
- 1.柠檬1个用盐搓洗表面,擦干。用柠檬刀刮下皮,切末。将柠檬汁挤出备用(1个柠檬刚好可以挤出30克汁,如果不够,可以加一些水)。
- 2.将色拉油和柠檬汁搅拌均匀备用。
- 3.将砂糖一次性加入到鸡蛋中,用打蛋器打发,打至蛋糊表面划线10秒内不会消失。
- 4.筛入低筋粉,加入柠檬屑,轻轻翻拌至没有干面粉。
- 5.将步骤2中的液体分2次加入到面糊中,翻拌均匀(柠檬和色拉油的混合液体在倒入面糊之前,需要再次搅拌均匀)。
- 6.翻拌好的蛋糕糊。
- 7.将蛋糕糊装入裱花袋中,再挤入纸模中。
- 8.烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20分钟左右。