枣泥馅
2024-07-18 17:59:17 1805
家里好多红枣一直都储藏在冰箱里，老占地方了，LG和猫都不喜欢这样直接吃，尝了一个还觉得枣肉有此微酸，这样连煲汤都不想用它了，可也不能把它浪费了不是，做成枣泥馅吧，包入包子，不浪费，还合理的解决了这个难题，这次做出来的枣泥馅工序上略微有些复杂，但出来的成品口感细腻滑润，麻烦一点也是值得的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 枣泥馅
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1.红枣去核。![]()
2.放入小锅中，加入红枣一半量的清水。![]()
3.放上冰糖，开火煮。![]()
4.当煮至水分渐干，红枣已经完全湿润，并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。![]()
5.用个筛网慢慢地碾压过筛。![]()
6.过完筛的枣泥水份较大，下一步就要进行炒馅了。![]()
7.最好是选个不粘锅，把枣泥倒入锅内，中小火慢慢地炒，感觉到枣泥馅从容易搅动，到慢慢搅动困难，那么水分就差不多已经收干了，就说明已经OK了。
