古典可可慕斯蛋糕
2024-08-11 21:02:21 927
古典可可慕斯蛋糕是我在之前发的菜谱“盘栽慕斯”里提到的可可慕斯蛋糕，材料做法差不多是一样的，放冰箱冰透后，撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份，颜色就会变得好深沉，加上黑巧力饼干那种花纹，看上去是不是有些复古的感觉呀，14号那天就是“情人节”了，我也应应节，送上这个蛋糕给喜欢的人！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 古典可可慕斯蛋糕
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1.备材料（可可戚风蛋糕需预做好）![]()
2.牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内![]()
3.小火煮至完全溶化，放一边待用![]()
4.35克的糖与打发奶油放一大碗内![]()
5.稍打发均匀![]()
6.加入可可粉![]()
7.打发至有纹路后加入鱼胶奶液![]()
8.所有可可慕斯材料完全混合好![]()
9.取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕![]()
10.黑巧力饼干要边上围成一圈![]()
11.把适量可可慕斯材料填在里面，抹平![]()
12.再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上![]()
13.再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高![]()
14.把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛肉撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
