9寸鲜虾香肠披萨
2024-05-03 09:02:50 519
“比萨”是一种由饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成成的具有意大利风味的美食，其实这种美食早经超越语言与文化的界限，风靡全世界广受喜爱。
其实做法并不复杂，这么诱人的美食，在家也可以轻松搞定。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 9寸鲜虾香肠披萨
![]()
1.这是面皮主要原料，另外还有白砂糖和盐![]()
2.除黄油外，180克高筋面粉、100毫升牛奶、15克奶粉、15克白砂糖、3克盐、3克酵母粉混合放入面包机中![]()
3.开启面团发酵模式，开始和面![]()
4.15克黄油室温软化![]()
5.面团初步成型后，加入室温软化的黄油，继续和面，履行面团发酵程序至结束。大约需要一个半小时。![]()
6.面团发酵程序结束后，面团发至原来的两倍大取出，按压排气![]()
7.用擀面杖擀成薄饼![]()
8.9寸披萨烤盘加些干面粉抹匀防粘![]()
9.把面饼放入烤盘，用手压实![]()
10.用叉子均匀地在面饼上戳满孔，这样做是为了防止烤的时候面饼中间鼓起![]()
11.推入烤箱选择发酵模式进行20分钟二次发酵。我们利用这个时间处理馅料食材。![]()
12.这是所有馅料所需食材![]()
13.大虾剥壳去虾线，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；彩椒、洋葱切适当大小；口蘑、香肠切片![]()
14.二次发酵结束后，刷厚厚一层披萨酱，均匀撒一层盐。这时开始预热烤箱![]()
15.铺一层马苏拉里芝士碎![]()
16.铺一层口蘑片，再铺一层芝士碎![]()
17.铺一层彩椒、洋葱碎，再铺一层芝士碎![]()
18.把大虾和香肠码放在最上层，再撒一些什锦蔬菜玉米粒（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒），再均匀适量撒一点盐。![]()
19.最后在撒一层芝士碎![]()
20.推入越好的烤箱，180度烤25分钟![]()
21.时间到了之后，取出披萨，再撒一层马苏拉里芝士碎![]()
22.再撒一些现磨的普罗旺斯香草碎，重新推入烤箱，升温200度，再烤10分钟，使得表面芝士碎充分融化（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）![]()
23.好啦，这时候已经满屋弥漫着烤披萨的香味啦![]()
24.上桌前再撒一些普罗旺斯香草碎![]()
25.实在是太诱人啦![]()
26.赶快趁热切开![]()
27.看看这拉丝效果![]()
28.拉丝效果超赞![]()
29.味道非常棒，面饼外层酥脆，内层蓬松，芝士层层次丰富。您动心了吗？赶快来试试吧，其实一点儿都不难。
