充满爱意的甜品——提拉米苏
2024-07-18 09:03:16 781
这么热的天气，最适合来一份既爽口又受大众喜爱的提拉米苏！ 还等什么，赶紧跟我一起来透心凉吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 充满爱意的甜品——提拉米苏
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1.蛋糕材料![]()
2.慕斯材料![]()
3.先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用![]()
4. 水+油+白糖混合一起搅拌均匀![]()
5.加入过筛的粉类，搅拌成面糊![]()
6.再加入蛋黄搅拌均匀![]()
7.蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可![]()
8.将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀![]()
9.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可![]()
10.6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中![]()
11.放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟![]()
12.烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用![]()
13.把牛奶加热再加入吉利丁片融化![]()
14.提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉![]()
15.牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊![]()
16.把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）![]()
17.做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可![]()
18.撒可可粉![]()
19.脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪
