肉炒青椒土豆片
2024-07-18 03:02:14 2974
青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃，是一道最最家常的家常菜，相信大多数人都会做，但要把它做的好吃开胃，本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下，炒出来的土豆片一是非常的绵软入味，二是可以缩短煸炒的时间，如果说要不提前煎一下，直接炒，炒时间长一点可不可以，也不是不可以，但味道和提前煎过的绝不一样，感兴趣的童鞋不信可以试一试，仅个人观点哈，供参考，呵呵。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉炒青椒土豆片
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1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。![]()
2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。![]()
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。![]()
4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。![]()
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香![]()
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。![]()
7.加入土豆片，放料酒煸炒。![]()
8.放生抽调味。![]()
9.放入白糖。![]()
10.放盐。![]()
11.最后加入青椒片。![]()
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。![]()
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
