奶香古早味蛋糕
2024-07-16 11:59:02 230
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶香古早味蛋糕
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1.准备好食材。9枚鸡蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。![]()
2.玉米油加热170度左右。观察锅底部稍微起一点点油花就可以了。![]()
3.面粉加入油中。![]()
4.拌匀。![]()
5.分次加加入牛奶。![]()
6.加入糖。![]()
7.分次加入蛋黄。![]()
8.拌匀。![]()
9.打蛋白霜打出鱼眼泡。![]()
10.分次加入糖。![]()
11.高速打。![]()
12.打出倒钩。![]()
13.1/3蛋白霜加入面粉糊中十字刀翻拌均匀。![]()
14.拌匀后再倒回蛋白霜中。![]()
15.拌匀后震出气泡。![]()
16.准备模具，放好油纸。![]()
17.倒入蛋糕液。烤箱180度预热。烤箱底部放一碗水。130度烤60分钟。![]()
18.出炉切块。![]()
19.烤三十分钟的时候在上面放锡纸，我忘了，有点糊了。![]()
20.一起吃饭吧！
