肉丝酸菜粉
2024-07-15 15:02:55 84
酸菜菜肴中即使有肥膘肉，烹制后也不会腻，这就是酸菜的特性。反而，如果烹制酸菜时，没有放肉，这时酸菜的酸味就会显得很浓。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉丝酸菜粉
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1.把酸菜洗净。![]()
2. 片一刀后，顶刀切丝。![]()
3. 粉条用清水浸泡1小时左右。![]()
4. 五花肉切丝、葱姜切碎。![]()
5. 起锅热油、爆香葱姜。![]()
6. 放入五花肉煸炒。![]()
7.烹入生抽。![]()
8. 煸炒均匀后，放入酸菜丝。![]()
9. 加适量水，烧开后加盐调味。![]()
10. 放入泡发的粉条。![]()
11. 烧制2分钟至粉条熟。![]()
12. 加味精提鲜，即可关火![]()
13. 出锅装盘，即可上桌。
