麻辣香锅 | *辣，是饭桌上不可或缺的一味【独家】
2024-07-14 21:02:03 976
作为一枚重口的陕西妹子，*辣，是我饭桌上不可或缺的一味。
麻辣香锅，红红火火、麻辣鲜香。
疲惫的时候吃上一口，足以填满胃里和心里所有的空洞~
弹嫩的牛丸，鲜活的大虾，爽脆的藕片，软糯的土豆，醇香的豆皮…
选择自己喜欢的食材，看着他们在麻辣里跳跃翻滚，一阵热香涌入鼻尖。
因为你的选择，这独一无二的香锅，才拥有了属于你的滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣香锅 | *辣，是饭桌上不可或缺的一味【独家】
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1.准备食材【肉类】![]()
2.准备食材【菜类】![]()
3.准备食材【调料】![]()
4.炸小香肠、土豆块。![]()
5. 制作葱油：洋葱切丝，小葱切段。小火温油煎至洋葱颜色变深，过滤后留葱油备用。![]()
6.制作香料油：重新起锅，加入花椒、香叶、八角、草果、茴香、干辣椒，小火加热，过滤后留香料油备用。![]()
7.将所有的肉类和菜类食材分别用水焯一遍。（肉类）![]()
8.(菜类)![]()
9.锅中倒入之前做好的葱油和香料油。加入姜片、蒜、小米椒。爆炒香后，加入豆瓣酱和麻辣香锅料。![]()
10.先将焯过水的肉类食材加入锅中。![]()
11.先将焯过水的肉类食材加入锅中![]()
12.最后放牛肚。盖上锅盖，焖一小会。![]()
13.如果觉得味道不够麻，出锅前可以滴上几滴藤椒油。
