翡翠虾仁
2024-07-14 18:02:13 58
这款翡翠虾仁造型独特，老少皆宜，宝宝食用也是很有吸引力，增加食欲的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 翡翠虾仁
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1.材料：虾仁250克 黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 淀粉、料酒适量。![]()
2.新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。![]()
3.虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。![]()
4.黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。![]()
5.虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。![]()
6.油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。![]()
7.漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。![]()
8.成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口
