蔓越莓香脆粒
2024-07-14 03:03:19 176
此方来自好友小耳Maggie的方子,在原方的基础上我进行了调整,更符合自家的口味。蔓越莓饼干的另一种做法,更添乐趣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓香脆粒
- 1.全部材料准备好
- 2.软化的黄油加入糖粉
- 3.用橡皮刮铲混合均匀
- 4.用电动打蛋器打顺滑后,分两次加入全蛋液,每次都要蛋液与黄油充分混合
- 5.打发成体积略膨大,颜色变浅
- 6.筛入低筋粉
- 7.用橡皮刮刀混合成颗粒状
- 8.将提前切碎的蔓越莓干倒入
- 9.搅拌均匀,不要过分搅拌,无干粉状态即可
- 10.将饼干糊放在保鲜膜上,通过保鲜膜将面糊揉成团状
- 11.找个合适的长方体模具,将保鲜膜入模具中,再将面糊入其中,进行整形;我用的是寿司模具;如果没有合适的模具,用烤盘或者直接手工整形也可以的哟
- 12.将保鲜膜和饼干生坯从模具中取出,进行最后整形
- 13.所有的饼干糊都完成整形,入冰箱中冷藏或者冷冻,使饼干糊变硬即可
- 14.用利刀将其切成一厘米见方的小块,摆放在不粘烤盘中,留出足够的间距
- 15.入预热好的烤箱中,180度,12分钟左右,表面及边缘呈金黄色即可出炉;由于饼干粒比较小,可直接放在烤盘中晾凉后再封罐保存
- 16.迷你可爱的蔓越莓香脆粒,一口一个,真过瘾
- 17.像不像顽皮的小精灵,向你飞奔过来?别犹豫啦, 一起来做吧