椰香紫薯芝麻冰皮
2024-07-13 06:03:45 102
这款月饼还是中秋是做的。
没有刻意准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都备有存货。食用比较方便，吃起来口
感细腻还健康···
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰香紫薯芝麻冰皮
![]()
1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。![]()
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。![]()
3.入锅隔水蒸20分钟。![]()
4.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。![]()
5.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。![]()
6.糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。![]()
7.紫薯泥加入熟白芝麻![]()
8.加入椰子粉粉拌匀。![]()
9.冰皮和紫薯馅分别分成12份。![]()
10.取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。![]()
11.冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。![]()
12.做好的冰皮月饼。
