亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包
2024-07-12 00:03:19 113
天气渐热了，正是做面包的好时节，今天做一款有着QQ内心的萌包（方子来自王光光光光），第二天还是外面软软里面QQ的，吃前可再回炉烤几分钟，或不回炉直接吃也口感不错哒！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包
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1.亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。![]()
2.把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。![]()
3.加入事先泡好的亚麻籽（因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多）。![]()
4.完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。![]()
5.这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。![]()
6.再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀（我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖）。![]()
7.用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。（我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。）![]()
8.面团发至两倍大。![]()
9.分成9份分别滚圆，松驰15分钟。![]()
10.取一份压薄，放入内馅。（内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。）![]()
11.用包糖三角的方法包好。![]()
12.一个个底朝下排入烤盘。![]()
13.在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。![]()
14.表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。![]()
15.200度烤15分钟左右。（视上色情况加盖锡纸）
