酱香油菜香菇
2024-07-10 03:02:16 547
这豆瓣酱，不是我们通常所买的黄豆酱。是妈妈自已做的。将黄豆泡发，煮后，晾至半干，然后再加盐发酵而成，咸味十足，有点像那种干酱，有豆瓣的大颗粒。上周末回娘家，妈妈用它炒了一盘油菜，味道相当不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱香油菜香菇
![]()
1.油菜略焯水沥水。![]()
2.锅中油烧热，入蒜片姜丝炒香。![]()
3.加入豆瓣酱炒匀炒香。![]()
4.入香菇片翻炒。![]()
5.炒至香菇变软，加入油菜。![]()
6.炒匀入味关火。![]()
7.装盘食用。
