日式豆腐沙律
2024-07-10 00:02:56 70
酢物：即醋拌的凉菜，不能当主菜。西餐沙律经过日式改良之后，成为凉拌菜系列中的重要一员，本次凉拌菜为日式豆腐沙律。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式豆腐沙律
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1.洋葱丝倒入冰水。![]()
2.红萝卜丝倒入冰水。![]()
3.番茄倒入冰水。![]()
4.锅烧热不放油放入豚肉片。![]()
5.微火，不可以开大火，那样会让肉质快速变硬。![]()
6.不断翻动每片肉以至于每片肉都均匀受热。![]()
7.肉片变色后可开大火煎30秒然后关火。![]()
8.碗中放入沙律酱加柳橙酱搅拌均匀。![]()
9.在搅拌均匀的酱中加入一匙鲜榨柠檬汁。![]()
10.全部搅拌均匀。![]()
11.加入一匙炒熟的黑芝麻。![]()
12.加入豆腐轻轻搅拌。![]()
13.将冰水里的食材取出挤干水分。![]()
14.放入盘中。![]()
15.将肉片放在蔬菜上。![]()
16.放上拌好的豆腐以及酱汁。![]()
17.撒上蒜苗粒和罗勒就好了，要吃的时候只需要将食材拌匀（如果不喜欢蒜苗的人可以将蒜苗放在冰上去除大量异味）。
