莜面鱼
2024-05-21 03:03:32 302
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莜面鱼
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1.莜面中加入开水。![]()
2.用筷子搅成块。![]()
3.和成一个软硬适中的面团。![]()
4.取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。![]()
5.土豆切条，葱切葱花。![]()
6.豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。![]()
7.将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。![]()
8.莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。![]()
9.锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。![]()
10.直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。
