酥炸鸡柳
2024-07-09 15:00:49 355
“酥炸鸡柳”用鸡胸肉烹制而成,是一道大人孩子都喜欢的佳肴,就可以下酒、又可以当零食。蘸料可以用番茄酱、番茄沙司,或者选择韩式的辣味沙司,更是别有风味。制作“酥炸鸡柳”,面包糠不可缺少,最好选择有颗粒的面包糠,这样做出的成品口感才好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥炸鸡柳
- 1.主辅料: 鸡胸肉300g,鸡蛋1个调味料: 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。
- 2. 把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味。
- 3.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉。
- 4.再蘸匀蛋液。
- 5.然后滚一层面包糠。依次做好,备用。
- 6.锅中放油,烧热。油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制。
- 7.鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
- 8.出锅装盘,沥净油。配以番茄酱蘸食即可。