红烧肉（改良）
2024-07-09 12:00:46 230
老公浙江人，爱吃红烧肉，所以我会时不时做点给他解解馋！这是我改良后的版本，因为是自己家吃，所以没有顾及到它的卖相（封面盗图），不过味道还是很不错的，希望大家喜欢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧肉（改良）
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1.五花肉洗净，去毛，切小块![]()
2.锅里放冷水，加入切好的肉块，三片生姜，适量葱，两勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，转小火，煮20分钟![]()
3.煮好的肉盛出备用![]()
4.锅里倒油，加两大勺白糖，小火翻炒，炒饭变色，微冒泡，加入盛好的肉，快速翻炒，以免沾锅！![]()
5.翻炒过程中，加入葱、姜、桂皮、山楂、适量的盐、两勺香醋![]()
6.加完醋后，加入开水沫过肉，再次加入两勺白糖（根据个人口味），小火煮30分钟![]()
7.大火收汁，快干时关火，根据个人口味加入适量味精出锅
