萌翻的小刺猬冰皮月饼
2024-07-08 18:03:51 142
中秋节佳节临近了，看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天，快诱惑死我了，今年小萌终于下定决心做月饼来，败完广式月饼，就来败款超可爱的冰皮月饼，质感晶莹，Q弹软糯，萌翻了，深受大家喜爱。这款冰皮重点就是制作方法极简单，模样可爱，制作过程完全不沾手，家里没有月饼模具也没关系，没有烤箱都没有关系，这款月饼有模具、烤箱也用不上的，哈哈...很适合没有烤箱的亲们哦！
材料：
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萌翻的小刺猬冰皮月饼
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1.糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛![]()
2.加入细砂糖![]()
3.加入玉米油![]()
4.加入牛奶，然后用手动打蛋器搅拌均匀，接着静置20分钟，使粉类充分吸收水份跟油份![]()
5.待水烧开后，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟![]()
6.蒸好的面糊呈晶莹的质感，放凉后揉成光滑的面团![]()
7.在捏出一小部分面团，加入可可粉揉成可可面团，备用![]()
8.剩下的白面团取25克的小剂子，包入10克左右的豆沙馅![]()
9.然后包好，搓成一端尖尖的水滴状![]()
10.取10克的可可面团，擀成薄片，盖在上面![]()
11.在捏出小刺猬的鼻子，然后用剪刀剪出刺猬的刺，最后再粘上双眼睛就可以啦!
