棒棒糖蛋糕
2024-06-08 03:05:17 198
棒棒糖都是小朋友的至爱，以前一般都吃那种硬硬的棒棒糖，现在不同了棒棒糖是蛋糕做的，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 棒棒糖蛋糕
![]()
1.1准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油![]()
2.面粉提前过筛二次![]()
3.全蛋打散，一次加入细砂糖![]()
4.鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了![]()
5.混合好的蛋液，放入大约40度热里低速慢慢打至到粗泡![]()
6.打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻![]()
7.打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路![]()
8.蛋液用打发至出现八字不消失![]()
9.面粉分散倒入蛋糊里面![]()
10.用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了![]()
11.11把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热![]()
12.12把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里![]()
13.13然后用同样的翻拌手法均匀![]()
14.把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋）![]()
15.15面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了![]()
16.16满模就可以了![]()
17.17盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整![]()
18.出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具![]()
19.面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕![]()
20.20棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固![]()
21.慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈![]()
22.提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力![]()
23.23棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧![]()
24.24我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？
