小洋葱炖牛肉
2024-07-08 17:59:22 418
小洋葱不仅拥有洋葱的营养价值，而且颜值还很高，和牛肉炖在一起，绝对是一道色香味俱佳的硬菜。天气渐冷，午餐上来一锅热乎乎的小洋葱炖牛肉。牛肉鲜香柔软，小洋葱清爽微甜，刚好一口一个，既美味可口也不油腻。配米饭或是面包都很适合。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小洋葱炖牛肉
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1.牛肉切下肥肉备用。![]()
2.牛肉放入加了些盐的清水中浸泡10分钟。![]()
3.反复冲洗，直至肉色变成粉红色，没有血水溢出。![]()
4.煮锅中直接下入肥肉，小火炸出牛油。![]()
5.沥出油渣后加入些橄榄油。![]()
6.倒入牛肉。![]()
7.煎至变色出水。![]()
8.加入1杯热水，烧开。![]()
9.打去浮末。![]()
10.加入几滴柠檬汁。![]()
11.上盖，小火煮。![]()
12.小洋葱切去两头、剥皮备用。![]()
13.蒜去皮、切片。![]()
14.牛肉煮至汤汁快干，加入黄油，炒至融化。![]()
15.加入番茄酱。![]()
16.炒至番茄酱出酱香。![]()
17.加入洋葱和蒜。![]()
18.加入调料，翻炒均匀。![]()
19.加入热水，没过菜面即可。![]()
20.上盖，小火炖煮。![]()
21.煮至汤汁变少，洋葱熟透。
