拔丝麻圆
2024-07-08 03:02:46 95
前面做了一道拔丝小汤圆，意犹未尽的又做了这盘拔丝麻圆。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 拔丝麻圆
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1.准备的食材。![]()
2.糯米粉用水合成柔软的面团。![]()
3.分成大小一致的小剂子。![]()
4.搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。![]()
5.每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。![]()
6.锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。![]()
7.小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。![]()
8.捞出沥油。![]()
9.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。![]()
10.中小火翻炒让糖均匀受热。![]()
11.转小火炒至溶化。![]()
12.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。![]()
13.倒入麻圆快速翻炒。![]()
14.让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。![]()
15.来拔丝哟！
