酸辣折耳根
2024-05-30 00:02:44 750
折耳根~鱼腥草也，有一种特出的鱼腥味，产自长江以南，在岛城销售的比较少，价格也是产地的3-4倍，偶然见到一次，买来尝尝，这个味道我能接受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣折耳根
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1.这是买来的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗净![]()
2.洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟![]()
3.蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里![]()
4.橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟![]()
5.趁热将油倒入调料碗里![]()
6.再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀![]()
7.腌渍的则耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可
