【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包
2024-07-07 18:03:12 200
火腿面包是除了豆沙面包、肉松面包外最常见的一种面包，今天番茄家带来的是一款改良版的火腿面包，加入了黑胡椒味道更有层次，味道没得说。造型同样是非常漂亮，像花朵一样的火腿面包今天就介绍给大家。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包
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1.参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面![]()
2.按压排出气体![]()
3.面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段![]()
4.松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿![]()
5.从上往下卷起来，捏紧收口处![]()
6.用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）![]()
7.一次掰开成花朵状![]()
8.放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵![]()
9.发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
