五花肉豆角焖面
2024-07-07 17:59:34 92
今天推荐一道饭菜一锅出的豆角焖面，主角当然豆角和面条，至于用肉还是排骨，这个随自己喜欢。能吃辣的再放点青红辣椒，好看又好吃；手上如果有胡萝卜也最好切丝放进来，好看又有营养 ~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五花肉豆角焖面
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1.带皮五花肉清洗干净，切2公分厚；![]()
2.豆角和辣椒清洗干净；![]()
3.鲜面条准备好，这个4人量的；![]()
4.炒锅加热，倒少许油，将大蒜瓣、姜丝、八角、五花肉入锅，中火煸炒至肉块全部变色；![]()
5.倒料酒去腥，再撒盐、倒酱油上色；![]()
6.倒3大碗水，大火煮开后转中小火，焖炖15分钟；![]()
7.炖肉时将豆角撅寸段，辣椒切细长丝，大蒜剁碎；![]()
8.将豆角倒入肉锅里，混合均匀；![]()
9.炒锅上放蒸屉，将面条抖散放在蒸屉里，中火焖炖10分钟；这种下煮上蒸的锅省能源；没有这样的炒锅，可另起热蒸锅放面条蒸10分钟；![]()
10.移开蒸屉，稍晾晾，将7、8分熟的面条抖散，非常有弹性；![]()
11.将五花肉豆角中的汤汁盛出半碗，面条均匀地铺撒在菜肉表面，不要翻动，中小火焖炖10分钟；![]()
12.用筷子将面条挑散，倒入辣椒丝，盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上，撒上大蒜末，淋少许米醋，用筷子和铲子相互配合，混合均匀即可食用。![]()
13.五花肉豆角焖面，面条筋道入味，营养又美味！
