咖喱风味蛋黄粽
2024-05-21 09:04:38 330
中西结合，粽子加了咖喱的味道非常鲜香美味！记得蛋黄要选咸得流油的那种才叫那个香！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咖喱风味蛋黄粽
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1.白糯米提前浸泡一夜冼净沥干![]()
2.粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干![]()
3.咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥![]()
4.在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀![]()
5.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状![]()
6.装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄![]()
7.再盖上一层米料压实![]()
8.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料![]()
9.将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上![]()
10.用棉线绑扎好粽子![]()
11.全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可![]()
12.鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味！
