菜干皮蛋粥
2024-06-30 14:59:53 240
广东人早餐喜欢吃粥，菜干粥和皮蛋瘦肉粥也是很普遍的，咱就二合一一起来做，说到菜干和咸肉，都是家庭制作的，由于没有石灰，就没腌皮蛋了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菜干皮蛋粥
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1.置一大碗放一蒸餸架，把瘦肉放在架子上，表面撒面海盐，翻面，再撒一层海盐，放入冰箱，不盖盖。![]()
2.隔约几小时把肉肉翻面，大概腌三天，此时肉肉有点发干，因为冰箱是吸湿气的这就对了，一次用不无可用薄膜包好入急冻格。![]()
3.菜干剪段，隔夜浸泡。![]()
4.把咸瘦肉洗干净切成麻将大的块，皮蛋也切成块。![]()
5.把菜干、大米、糯米、皮蛋、咸瘦肉一古脑儿地放入压力锅，放锅深约60%水。![]()
6.设置Porridge档，调时间40分钟，时间到后就可以享用了，粥放了咸瘦肉，一般情况下不用加食盐，如果实在不够咸，再加适量食盐。
