榴莲蛋糕
2024-07-07 00:03:06 649
现在是吃榴莲的季节。对榴莲真的爱吃到了极点。每次看到榴莲就吞口水。那天在超市买了一个很大的回来。自己一晚上就搞定了。而且吃了一点都没有上火的症状，过没两天又去买了一整只。想着要做蛋糕。当天晚上特意的留了一点第二天做榴莲蛋糕。在制作的时候偷吃了本来就不是很多的一块榴莲。结果真正加进去的榴莲少的可怜呀，吃起来没有一点榴莲的味道了，但是我还是要说我真的是加了榴莲的蛋糕。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 榴莲蛋糕
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1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。![]()
2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。![]()
3.加入混合的榴莲再次打散均匀。![]()
4.过筛低筋面粉。![]()
5.用搅拌刀拌均匀待用。![]()
6.蛋白加一勺白糖低速打散。![]()
7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。![]()
8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。![]()
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。![]()
10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。![]()
11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。![]()
12.烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。![]()
13.成品。![]()
14.成品。
