双椒炒腊肉
2024-07-06 12:00:45 249
亲戚送来了自己做的腊肉和腊肠,说是地道的土猪肉做的,自己做的干净卫生。由于闺女不爱吃腊肉类的,每次都是加一些青萝卜或者萝卜干煮着吃。老公也说这样的做法吃腻了,要换种做法吃。去夜市看到喜欢吃的蒜苗终于便宜了,6元一公斤,就买了一公斤,老公特喜欢吃蒜苗炒肉类,就用蒜苗炒了腊肉,老公开心不已,这是他小时候最爱吃的一道菜,这道菜居然让老公想起了很多童年往事,饭后一直在给闺女讲他的童年趣事。
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。
具有开胃祛寒、消食等功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双椒炒腊肉
- 1.食材:青红辣椒 蒜苗 腊肉 姜 味极鲜 白糖
- 2.把腊肉用温水浸泡2小时以上,
- 3.去皮清洗干净切薄片
- 4.蒜苗洗净切斜段,青红辣椒洗净切斜段,姜切丝
- 5.热锅加腊肉
- 6.煸炒出油捞起
- 7.用腊肉炒出的油 ,把姜炒出香味,加青红辣椒段
- 8.加蒜苗头一起翻炒均匀
- 9.加腊肉片翻炒均匀
- 10.加少许的水焖一下入味
- 11.加味极鲜和蒜苗叶子翻炒
- 12.加少许的白糖中和一下腊肉的咸味翻炒均匀出锅