脆底蜂蜜烤面包
2024-07-05 05:59:01 199
曾经风靡大街小巷的烤馒头，伴随着吆喝叫卖的香味至今还记忆犹新······
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脆底蜂蜜烤面包
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1.鸡蛋和牛奶放入面包机内胆中。![]()
2.再放入两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟。![]()
3.南瓜子仁适量。![]()
4.放入黄油和南瓜子仁，再和面20分钟。![]()
5.和好的面团取出，揉圆放碗中，盖保鲜膜放温暖处发酵。![]()
6.这是发好的面团。![]()
7.10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料。![]()
8.发好的面团取出按揉排气后均匀分成11份。![]()
9.揉圆，饧发15分钟。![]()
10.取一块面团擀成牛舌状。![]()
11.左右两面往里折。![]()
12.卷起。![]()
13.再擀薄。![]()
14.卷起。![]()
15.对切。![]()
16.底部蘸点水，蘸上底部料。![]()
17.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。![]()
18.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵。![]()
19.发好的面包胚，上面刷一层蜂蜜水。![]()
20.放入预热好的烤箱，上下火180度中下层烤10分钟左右（中途及时加盖锡纸）。![]()
21.取出刷上蜂蜜水。![]()
22.再烤5分钟即可。![]()
23.新鲜出炉，浓浓的香味。![]()
24.底部金黄香脆。
