西式羊排(配红酒酱)
2024-05-21 03:02:15 990
前一阵去超市买吃的，发现有羊排就拿了一块，结帐的时候我惊呆了。。。本来以为要花500多，结果才200多。难怪收银的时候负责结帐的那个黑人拿着羊排翻来覆去的弄了半天。原来是扫不出价格，300多一块的羊排，他愣按60一块给我结的帐，我对着超市的小票，心里那一阵坏笑啊，嘿嘿嘿。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西式羊排(配红酒酱)
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1.淡盐水中将小洋葱煮软，大概一两分钟，捞出控水![]()
2.平底锅放入砂糖，熬至焦糖![]()
3.加入香醋，调匀后放入洋葱![]()
4.加入橄榄油，依口味在调入适量的盐和黑胡椒![]()
5.盛到碗中腌制3小时以上![]()
6.羊排预先撒上盐和黑胡椒![]()
7.平底锅放少许油，煎至表面呈棕色![]()
8.放入预热170度的烤箱，中层烤3分钟，停五分钟。重复五次。（如果不习惯吃有一点生的羊肉，可适量多重复几次）![]()
9.烤好后用锡纸包裹10分钟，再切小块。![]()
10.菜花洗净掰成小块，滚水中焯半分钟。平底锅融化黄油，翻炒一下菜花，再加入适量盐和黑胡椒
