椰蓉抹茶手工饼干
2024-07-09 06:03:14 111
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰蓉抹茶手工饼干
- 1.黄油切小块软化
- 2.加入糖粉用打蛋器搅打至略蓬松的发白色
- 3.分三次加入蛋液,每加一次都搅打融合后再加下次
- 4.搅打好的黄油更显蓬松轻盈。
- 5.筛入低筋粉和抹茶粉
- 6.用刮刀切拌
- 7.拌至没有干面粉即可拿出刮刀
- 8.用手将面粉归拢成团即可,不要搓揉面团。
- 9.将面团放入保鲜袋中整形成长方体,放进冰箱冷冻室一小时左右。
- 10.冷冻至硬的面团,撕去保鲜袋。
- 11.在案板上倒入椰蓉
- 12.将面团四周均匀的裹上一层椰蓉并用手轻轻压一下。
- 13.快刀切成厚度约0.8厘米的饼干块
- 14.整齐的排放入烤盘,每片饼干之间留适当距离。
- 15.入烤箱中层,上下火175度12分钟左右即可。
- 16.出炉后的饼干会有点软,冷却下来就会变硬。注意烤箱温度,饼干边缘稍微泛黄即可。
- 17.成品。