咖喱牛腩煲
2024-07-03 15:03:13 122
婆婆和公公旅游去了，第一次小媳妇要自己做晚饭咯
想了半天2个人就2菜一汤，半素半荤吧，韭菜炒蛋、咖喱牛腩、大酱汤。四点去买了菜貌似晚了些，牛腩煲的不够嫩，终于明白妈妈们为什么要那么早去买菜了╮(╯▽╰)╭
我的处女秀终于献出去了~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咖喱牛腩煲
![]()
1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫![]()
2.土豆、胡萝卜切块![]()
3.洋葱切好，姜切片![]()
4.锅内放少量油，加少量黄油翻炒至融化![]()
5.加洋葱，姜片继续翻炒![]()
6.加牛腩翻炒，加适量牛奶、水、椰浆（根据自己口味调节），然后放归脾，八角，咖喱粉，姜黄粉，盐，料酒搅拌均匀。小火煮开![]()
7.装入高压锅，压20分钟，打开后加土豆和胡萝卜，再压10分钟（有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟，这样牛腩会更嫩）。打开后如果还有过多的汁水，就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
