杂粮坚果欧包
2024-07-03 15:02:18 90
之前做的圆形的，今天换个形状，长条的也不错。杂粮的营养健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杂粮坚果欧包
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1.把主料中（除黄油和盐）以外的其它材料全部放入厨师机盆里。![]()
2.大概10分钟左右，放入盐和软化好的黄油了，继续揉。![]()
3.直到揉出有韧性的手膜。![]()
4.倒入坚果，厨师机一档揉几下就可以（把坚果混在面团里就可以了，时间不宜长）![]()
5.揉好的面团盖保鲜膜进行一发。![]()
6.40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。![]()
7.面团取出后平均分成3份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。![]()
8.取一份面团擀成牛舌形。![]()
9.卷成长条形，接缝处捏紧。![]()
10.卷好后放入阳晨12寸浅烤盘里放烤箱进行二发。![]()
11.50分钟左右，手指粘面粉在面团上轻轻按一下，慢慢回弹就是发好了。![]()
12.撒上一层高筋面粉，在用刀片在面团上划几道。![]()
13.将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到200度预热10分钟后，放入中层200度烤10分钟，转180度烤15分钟。
