香酥葱油饼干
2024-06-30 15:03:37 153
蓬松、酥脆，浓郁的葱香味道是这款饼干的特色。喜欢吃葱香味和酥脆感零食的朋友一定不要错过。自己动手，成就美味，带来幸福的享受， （主料中的材料是水油皮的配料，辅料中的材料有素的配料。）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥葱油饼干
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1.料中的面粉，色拉油和细砂糖称量好。![]()
2.水先把酵母融化。![]()
3.用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团，盖好，饧发大约1小时![]()
4.面团发酵到两倍大就发酵好了。![]()
5.小葱切碎，金莲更切碎一点。![]()
6.玉米淀粉和盐称量好。![]()
7.猪油和小葱碎放入淀粉内。![]()
8.先揉搓成絮状。![]()
9.最后揉成团。![]()
10.发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟。![]()
11.包入做好的油酥葱味面团。![]()
12.收紧口，压扁。在松弛10分钟。![]()
13.松弛好的面团擀成长方形。![]()
14.两面向内对折。![]()
15.在对折。松弛10分钟后，再如此操作一遍。就是四折两遍。![]()
16.最后擀成约0.2cm厚的长方形。![]()
17.用叉子插满小孔。![]()
18.分割成大小随意的小方行块。![]()
19.放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍。![]()
20.放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉
